OPSKRIFTER FRA BRØD & MAD FESTIVALEN 2012 Der var et væld af smagsprøver til dette års festival. Vi har opskrifterne på dem alle og er stolte over at kunne dele dem med jer. Ligeledes kan vi også dele vinderopskrifterne samt opskriften på en kage der fik særlig opmærksomhed fra dette års kagekonkurrence SKÆRTOFT OPEN. Smagsprøver - ernæringsassistenternes og kokkeelevernes Festivalopskrifter - brød, suppe og kager VINDEROPSKRIFTEN - Iben's cheesecake - Citroncupcakes med grønkålsfrosting Ernæringsassistenterne fra EUC Syd stod for følgende smagsprøver: Bønnecupcake med jordbærskum Rugknækbrød, groft Brownie Yoghurt smoothie med bær Juice smoothie med bær Bønnesalat "Amerikanske" pandekager med laksetopping Bygsalat med grillede grønsager og feta Cheesecake med friske bær Og kokkeeleverne stod for disse smagsprøver: Blåbærmuffins Romfromage Rugchips Skrædderduelse kroketter Solæg Pulled pork Coleslaw TUSIND TAK TIL ALLE FOR EN DEJLIG BRØD & MAD FESTIVAL!! Med venlig hilsen Marie-Louise & Hanne Risgaard og Jørgen Houbak Bonde