 |
BAGEKURSER
Kursusprisen for alle bagekurser er kr 975,- inkl. moms.
2010
LØRDAGE - kl. 10-16
"Ny teknik - nye rutiner" ved Hanne Risgaard:
25. september - optaget
20. november - optaget
11. december - optaget
HVERDAGSKURSER - kl. 10-16
13. oktober, onsdag - optaget
2011
"Ny teknik - nye rutiner" ved Marie-Louise og Hanne Risgaard:
LØRDAGE - kl. 10-16
19. marts - optaget
9. april - optaget
28. maj
18. juni
24. september
8. oktober
5. november
HVERDAGSKURSER - kl. 10-16
23. februar - optaget
9. marts
28. april
4. maj
8. juni
10. august
26. oktober
16. november
OM KURSET: "NY TEKNIK - NYE RUTINER" er det basale bagekursus i Skærtoft Staldkøkken.
Det introducerer en traditionel fransk ælteteknik, som passer perfekt til det
stenformalede mel, der produceres på Skærtoft Mølle. Kurset indledes med en
indføring i økologisk landbrug og mølleri og fortsættes med hands-on undervisning i
håndtering af to typer grunddej - en med fint mel og en med fuldkornsmel. Vi
gennemgår de 9 trin bagning består af – fra at samle og afveje ingredienserne til at
nyde det friskbagte brød og dele det med andre ved et let måltid. Til dét måltid
serverer vi også et glas vin - rød eller hvid efter smag!
Bagekurserne i Skærtoft staldkøkken koster 975 kr inkl. moms. Beløbet inkluderer
velkomstkaffe/the med lidt lækkert, forfriskninger mens der arbejdes, og en afsluttende
frokost med nybagt brød, perler i forskellige anretninger, sønderjyske specialiteter samt
vin og vand.
Printvenlig pdf om bagekurserne finder du her.
Læs mere om hvordan du kommer til Skærtoft under "kontakt - her er vi".
SPECIAL EVENT 2010
Gå ikke glip af vores BRØD-&MADFESTIVAL d. 4.-5. september!! Det bliver fantastisk :-)
SPECIAL EVENTS 2009
DESSERTER med Nicolas Vahé d. 24. oktober kl. 13.30-17.30
JULEKONFEKT med Nicolas Vahé d. 21. november kl. 13.30-17.30
SPECIAL EVENTS 2008
MASTERCLASS med Jens Peter Kolbeck d. 8. februar 2008 kl. 17-21.30. Se billeder her.
PÅSKEÆG, DESSERTER OG SØDE HJERTER d. 29. februar 2008 kl. 17- 21.30
med Nicolas Vahé, Make Sense. Se billeder fra kurset her.
RICHARD BERTINET i Skærtoft staldkøkken d. 5. marts 2008 - se billeder fra dagen her.
VIGTIG INFO
Der er plads til maks. 12 deltagere på hvert kursus, med mindre andet angives i
kursusteksten. For at et kursus gennemføres kræves min. 10 deltagere.
Alle priser angivet i kursuskalenderen er inkl. moms.
Bemærk: Dage der ikke er optaget i den forhåndenværende kursuskalender kan
reserveres til andre arrangementer, fx specielt tilrettelagte kurser til firmaer,
foreninger eller private grupper. I sådanne tilfælde kan deltagerantallet maks. være
12 personer.
Hvis en navngiven underviser på et kursus må aflyse sin deltagelse, vil vi stræbe efter
at finde en erstatning for vedkommende, fremfor at aflyse kurset. Dette gælder dog
ikke Master Classes og en underviser med et ganske særligt speciale.
RESERVATIONSBETINGELSER
Du kan reservere plads på et kursus ved at kontakte Skærtoft mølle på
mail@skaertoft.dk eller tlf 74 47 44 80. Når du er blevet tildelt et bookingnummer, og
efterfølgende har betalt kursusafgiften, er du sikret en plads på det valgte kursus. Vi
sender dig i samme ombæring en reservationsformular, som du bedes udfylde og
returnere til os. Seneste rettidige betaling er 14 dage før kurset afholdes.
Hvis du er nødt til at annullere din kursusdeltagelse, refunderer vi ikke det indbetalte
beløb. Til gengæld er du velkommen til at sende en anden i dit sted. Skulle en sådan
situation opstå, vil vi meget gerne have besked herom hurtigst muligt.
I den uheldige situation at et kursus aflyses, vil vi altid forsøge at give et varsel herom
så lang tid i forvejen som muligt. Du vil samtidig blive tilbudt valget mellem en
alternativ kursusdato, et alternativt kursus eller refundering af kursusafgiften.
|
