Hvis man ikke kan smage forskellen, hvad er så pointen?
På Skærtoft Mølle er alt mel økologisk og malet på langsomtgående stenkværne. Vi vælger at bruge denne traditionelle metode, fordi den skånsomme stenformaling bevarer flere skaldele og kim – og masser af naturlig smag og duft fra kornet.
Vores løfte til dig – og til hinanden
Hånden på hjertet, så er vi nogle kompromisløse originaler. Især når det kommer til korn. Vi kommer fra en tradition af sønderjysk bagværk og vi vil ikke gå ned på hverken kvalitet eller smag. Det er derfor, at Skærtoft Mølle kun leverer helt friskmalet og 100% sporbart mel. Altid stenkværnet og altid af økologisk korn. Fordi vi stenkværner på en langsomtgående kværn, bevarer vi både skaldele og kim, som giver smag og struktur.
Hvis man ikke kan smage forskellen, hvad er så pointen?
‘Kerne’-værdier
100% økologisk
Nøje udvalgte råvarer
Altid friskmalet mel
Malet på stenkværn
Kompromisløs kærlighed til det gode brød
Godt brød bages på gode råvarer. Derfor vælger Skærtoft Mølle at male alt vores mel på stenkværn, så vi bevarer skaldele og kim, der bidrager med smag og struktur i dit brød. Samtidigt udvælger vi nøje råvarerne til vores mel, og på den måde sikrer vi, at melet har en stærk bageevne – helt naturligt og uden tilsætningsstoffer. Og selvfølgelig 100% økologisk.
Kontakt os
Kontor
Jennifer B. Koch
Jens Christian Chapion
Peter Skou
Bestil friskmalet mel fra Skærtoft Mølle
Du kan bestille økologisk mel direkte fra mølleriet gennem vores webshop.
Vi ordreproducerer for at sikre at vores produkter altid er friske.